TOP 10: Les restaurants les plus chers du monde

Les restaurants les plus chers du monde ne sont pas forcément les plus étoilés. De nos jours, à côté des restaurants gastronomiques classiques et de la cuisine traditionnelle, de nouveaux établissements offrent des expériences multisensorielles innovantes, rendues possibles grâce à la technologie moderne.

Et ce sont des chefs prestigieux qui pratiquent, par exemple, la gastronomie moléculaire, la cuisine à l’azote, ainsi que d’autres méthodes inédites. Nous allons vous présenter ici les établissements gastronomiques les plus exclusifs en 2020.

Connaissez-vous le concept culinaire du « Psycho Taste », inventé par le célèbre chef français Paul Pairet ? Savez-vous quelle est la seule femme possédant, à l’heure actuelle, trois étoiles au Guide Michelin ? Vous êtes-vous déjà demandé quel était le restaurant préféré des célébrités new-yorkaises ? Nous avons les réponses !

#10 – Guy Savoy – Las Vegas

Guy Savoy - Las Vegas

Installé au sein du célèbre « Caesars Palace » de Las Vegas, le restaurant du chef français Guy Savoy a ouvert ses portes en 2006. Il s’agit du petit frère de l’établissement parisien du restaurateur étoilé. Il y a importé les plats et le savoir-faire qui ont fait son succès.

Pour goûter à la cuisine traditionnelle de Guy Savoy, comme la savoureuse soupe d’artichaut à la truffe noire ou la terrine de pamplemousse, il vous faudra économiser un peu. Le menu Prestige est à 340 euros, hors boissons, et le « Forbes Travel Guide » atteint 500 euros.

Parmi les restaurants les plus chers du monde, celui de Guy Savoy offre une expérience particulièrement délicate. En effet, l’établissement est dépourvu de fleurs, et les employés ne portent pas de parfum, afin de ne pas perturber l’arôme des plats.

#9 – The Krug Room – Hong Kong

The Krug Room - Hong Kong

Le restaurant le plus cher de Hong Kong est aussi dans le top 10 mondial des établissements les plus exclusifs. Partenaire de la maison de champagne Krug, il propose trois menus spécialement créés par le chef Robin Zavou pour accompagner les célèbres vins français. Le premier prix à 350 euros, le menu le plus cher coûte la coquette somme de 680 euros.

Avec ses plats créatifs, et sa carte variant régulièrement au gré des saisons, The Krug Room est un restaurant incontournable de la ville surnommée la Perle de l’Orient. Le luxueux décor, recréant l’intimité d’un compartiment de train, avec une vue imprenable sur la cuisine, offre la possibilité de réaliser un voyage gastronomique sans précédent.

Mieux vaut s’y prendre à l’avance pour y réserver son couvert, puisque le Krug Room ne contient qu’une seule et unique table de dix personnes !

#8 – Urasawa – Los Angeles

Urasawa - Los Angeles

Situé sur Rodeo Drive, l’une des artères les plus illustres de la ville américaine de Beverly Hills, le sushi bar du chef Hiroyuki Urasawa figure parmi les dix restaurants les plus chers du monde. Il faut dire que le menu de base est affiché à 350 euros, même si l’addition peut vite atteindre le montant astronomique de 900 euros !

Pendant quatre heures, vous pouvez admirer le chef japonais jongler habilement avec les ingrédients, et enchaîner avec virtuosité les 25 plats qui composent le savoureux menu de l’Urasawa. Les lieux sont sobrement décorés, afin de permettre aux convives de porter une attention exclusive sur le goût des aliments.

Ouvert en 2003, le restaurant du chef Hiroyuki Urasawa a obtenu sa deuxième étoile au Guide Michelin en 2009. Il est incontestablement l’un des meilleurs restaurants de gastronomie japonaise sur toute la planète.

#7 – Maison Pic – Valence

Maison Pic - Valence

L’un des restaurants les plus exclusifs de France est implanté à Valence depuis 1936. Issue d’une lignée de grands chefs cuisiniers, Anne-Sophie Pic reprend l’affaire familiale en 1997, et obtient ses trois étoiles dix ans plus tard.

La cheffe française est la première a avoir été élue par ses pairs chef de l’année, en 2007. Elle est aussi l’une des seule femmes à avoir obtenu trois étoiles au Guide Michelin. Au sein des restaurants possédés par le groupe Pic, les femmes représentent 80% du personnel.

Connue pour son approche expérimentale de la cuisine, Anne-Sophie Pic propose un menu innovant composé de neuf plats gourmands aux saveurs étonnantes. Pour la somme de 380 euros, vous pourrez déguster la cuisine de la Maison Pic au milieu des jardins à la méditerranéenne de l’hôtel-restaurant, situé au sud de Valence.

#6 – Le Meurice – Paris

Le Meurice - Paris

Le Meurice, installé au sein du célèbre palace parisien construit rue de Rivoli en 1815, est l’un des restaurants les plus chers du monde. Un plat à la carte coûte en moyenne 135 euros. Le menu Collection atteint 380 euros, mais il faut compter 200 euros de plus pour se voir servir du vin.

La cuisine du Meurice est dirigée par le chef étoilé Alain Ducasse, qui produit une gastronomie sans artifice, valorisant les saveurs essentielles des aliments. Les plats du Meurice sont servis dans de superbes assiettes en porcelaine japonaise, pour un parcours gastronomique encore plus raffiné.

Le décor du restaurant a été réinventé en 2016 par le designer français Philippe Starck, dans un style inspiré de Versailles. Néanmoins, la vue sur le jardin des Tuileries reste sans doute le meilleur spectacle pour déguster la cuisine délicate du maître Alain Ducasse.

#5 – Alain Ducasse au Plaza Athénée – Paris

Alain Ducasse au Plaza Athénée - Paris

L’un des nombreux autres restaurants du grand chef Alain Ducasse se situe avenue Montaigne, dans le 8ème arrondissement de Paris. Récompensée par trois étoiles au Guide Michelin, la cuisine du Plaza Athénée est actuellement orchestrée par le jeune chef Romain Meder.

Les plats y sont conçus autour de trois ingrédients de base: le poisson, les légumes et les céréales. Le restaurant, symbolisé par un poisson-radis, se fournit auprès de producteurs locaux en produits biologiques. Les légumes sont récoltés au Trianon et au Grand parc de Versailles, quelques heures avant d’êtres cuisinés, et les poissons sont pêchés dans la nuit, localement.

Pour profiter de la cuisine délicate et naturelle de ce restaurant exclusif, dans un écrin immaculé, sous un lustre en cristal éblouissant, comptez 395 euros pour le menu Jardin-Marin à cinq plats, hormis les boissons !

#4 – Joël Robuchon – Las Vegas

Joël Robuchon - Las Vegas

Le célèbre chef français, malheureusement disparu en 2018, a donné son nom à l’un des restaurants les plus chers de la planète. Situé dans l’hôtel-casino MGM Grand Las Vegas, le « Joël Robuchon » propose un menu Dégustation composé de 18 plats répartis en quatre services. Préparé par le jeune chef Christophe de Lellis et sa brigade, le menu est affiché à 400 euros, sans compter les boissons, bien sûr.

La cuisine sophistiquée de Joël Robuchon, ainsi que ses présentations innovantes, sont ici servies aux convives dans une salle de style Art déco, aux tons beiges, noirs et violets, décorée par le grand architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon.

Le Joël Robuchon de Las Vegas détient trois étoiles au Guide Michelin. Il s’agit d’un des rares restaurants situés sur le sol américain à posséder la triple récompense.